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  和面机属于面食机械的一种,其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机,下面为大家介绍一下和面机操作的注意事项。 {dede:field.body/}
  和面机属于面食机械的一种,其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机,下面为大家介绍一下和面机操作的注意事项。

挂面机

和面机的使用方法

  1、近年来,人们用和面机来代替手工和面,和面机不减少我们体力支出,为了更快了解和面机这一和面机械,对和面机的使用流程做出下列说明:

  2、和面机在开始使用前再一定要检查线路是否安全,在确认没有问题情况下才可以开机使用了。把电源弄好以后,看到和面机正常运转,然后进行一步操作。

  3、把准备好的面粉和水等需要的添加剂放入箱斗里面,动低速将面粉和水充分混合后,在启动高速。直接启动高速面粉会向外飞。一般低速搅匀时间为3分钟,高速和面时间为6分钟。期间注意反转时间不要时间太长,翻斗倾斜到位后要用刀切断面团,不管反转或者正转切忌手不能放入箱斗内。

  4、和面时水和面粉的比例一般为55-60/100。根据不同筋度的面粉吃水性不同、不同的加工工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。和面时,如面团较硬或加入的添加剂量大,要减少和面量。

和面机的使用方法

和面机操作规程及注意事项:

  1、使用前先将和面机清洗干净,放入面粉和水,不要过量以免损坏机器,如需要和的面较多,需分2次或多次搅拌。面、水放好后,关上档板后,再通电。

  2、和面时,要取正反两个方向来搅拌,以便使面和得均匀。

  3、如搅拌不均或掉入脏物时,需要用手调整或取面时,必须先关毕电源停机。

  4、搅拌完毕后,关掉电源,停机后取面。每次要把残渣清理干净。

  5、不可在和面机内发稀面,以防腐蚀和面机。

  6、如发现漏电等故障,应马上切断电源停机,找电工修理,不得私自开机修理。

  7、使用前,参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用,出现问题后果自负。

  8、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况,确认无误后方可开机使用。

  9、和面机反转时间不能过长,翻斗倾斜到位后应用刀断面团,正反转时手必须离开箱斗。

  10、和面机操作人员在机器运转过程中,不能将手放入箱斗内。

  11、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理,保持和面机清洁,三个月更换一次机油。

  12、每台和面机都应有专人管理,维修或和面完毕需清理剩面时,应先察看是否断电,再进行下一步操作。

  13、如果发现设备运转异常,应立即关掉电源,通知保障部维修。

和面机操作规程及注意事项

  以上就是小编为大家介绍的和面机的使用方法和操作规程及注意事项,希望小编的介绍对大家有所帮助。如果想了解更多关于和面机的相关信息,欢迎大家咨询官网的在线客服。

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